El presidente del Consejo de Industriales de la Masa y la Tortilla, Juan Carlos Dávila Arteaga, informó que el kilo de tortilla mantendrá su precio actual hasta diciembre. Señaló que el acuerdo se logró gracias a mesas de trabajo con la Sader, que fijaron el costo de la tonelada de maíz en 6 mil pesos bajo el programa Alimentación del Bienestar.
Actualmente, el sector genera más de 580 mil empleos en todo el país y busca fortalecerse con la incorporación de jóvenes a través del programa “Jóvenes Construyendo el Futuro”. En Zacatecas, destacó que ya operan cerca de 700 tortillerías que utilizan energías alternativas, además de aplicar campañas como “Cero bolsa y cero papel” y medidas para reutilizar agua en el proceso.
Si bien los acuerdos brindan estabilidad a las familias, persisten retos como incentivar la producción local y garantizar apoyos municipales. La estabilidad de precios no puede sostenerse sin inversión constante y políticas que fortalezcan a los productores frente a la presión del mercado y la demanda social.