Zacatecas se convertirá en el epicentro de la gastronomía iberoamericana con la celebración de Gourmetour 2025, que se realizará del 30 de septiembre al 2 de octubre. El encuentro reunirá a 21 chefs internacionales, quienes compartirán sus conocimientos en conferencias magistrales y actividades prácticas dirigidas a estudiantes, profesionales y público general.
El evento, organizado por la Universidad de la Vera-Cruz, contará con más de 400 participantes provenientes de México, Portugal, Perú y Honduras. Entre los invitados destacan figuras como Federico Trujillo, Paulo Anastacio, Doris Goldgewicht y Juliana Romero, reconocidos por su presencia en revistas especializadas y programas de televisión.
Además de las ponencias en el Hotel Finca del Minero, se organizarán actividades culturales como callejoneada, visita a la Mina del Edén y cenas temáticas. Aunque Gourmetour es una oportunidad única para Zacatecas, el alto costo de participación, de cinco mil pesos, deja fuera a muchos interesados, evidenciando la necesidad de mayor accesibilidad en estos foros.